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Descrizione

Caseificio artigianale castelli si occupa della completa filiera dei propri prodotti caseari. Dalla raccolta del latte crudo presso la stalla di latte di Bufala, di vacca , di pecora e capra . Il latte viene lavorato presso lo stabilimento in via Casilina km 23 , in Monte compatri, per la realizzazione di mozzarella di latte di bufala , fiordilatte , ricotte , formaggi freschi ,  formaggi semi stagionati e stagionati , yogurt, gelato di latte di bufala, e tanti altri prodotti! 

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