Cacio di Genazzano
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Cacio 300g
SI
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Descrizione
Descrizione
Pecorino storico che potremmo annoverare fra i “formaggi di Roma” perché viene prodotto a Genazzano e Cave nell’area metropolitana della Capitale a una sessantina di chilometri appena dal centro città. Solo latte crudo di pecore che pascolano all’esterno e caglio naturale, non si aggiungono fermenti.
Questo pecorino è diventato PRESIDIO SLOW FOOD.
Informazioni aggiuntive
Informazioni aggiuntive
| Formati disponibili | Cacio 300g |
|---|---|
| Unità di misura | GR |
| Prodotto ordinabile entro | 48 h |
Allergeni (1)
Allergeni
- Latte (e derivati)
Aderente
Az. Agricola L’Oca Bianca di Luca D’Ottavi
L’Azienda agricola sorge nel comune di Cave, alle pendici dei monti Prenestini. L’azienda copre dunque oggi 25 ettari, di cui circa 6 ha adibite ad Agriturismo.
Rilevante è oggi l' allevamento di ovini, in particolare della pecora siciliana e sar
Allergeni
- Latte (e derivati)
Az. Agricola L’Oca Bianca di Luca D’Ottavi
L’Azienda agricola sorge nel comune di Cave, alle pendici dei monti Prenestini. L’azienda copre dunque oggi 25 ettari, di cui circa 6 ha adibite ad Agriturismo.
Rilevante è oggi l' allevamento di ovini, in particolare della pecora siciliana e sar
